Μεγαλύτερη ζήτηση λαγάνας σε σχέση με πέρυσι κατέγραψαν φέτος τα αρτοποιεία της Αλεξανδρούπολης, σύμφωνα με τον πρόεδρο του συλλόγου αρτοποιών Έβρου, Κώστα Κεβρεκίδη.

Όπως είπε ο κος Κεβερκίδης, αυτό σημαίνει ότι ο κόσμος δείχνει την εμπιστοσύνη του στο αρτοποιείο της γειτονιάς, ενώ η λαγάνα είναι αδιατίμητο προϊόν κι έτσι κάθε αρτοποιός μπορούσε να ορίσει την τιμή πώλησης αυτοβούλως.

Παρόλα αυτά, το μυστικό ήταν η σχέση αξίας-βάρους και όσοι καταναλωτές ήταν προσεκτικοί σίγουρα δεν χρεώθηκαν παραπάνω.

Πάντως, μία ακόμη τάση που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια στα αρτοποιεία και της Αλεξανδρούπολης είναι οι ‘πειραματισμοί’ στη συνταγή της λαγάνας με την προσθήκη μυρωδικών ή συνοδευτικών, όμως αυτή που κερδίζει τις καρδιές των καταναλωτών είναι σταθερά η παραδοσιακή σουσαμένια λαγάνα.