Λίγες ημέρες απέμειναν έως ότου ξεκινήσει η συγκομιδή της ελιάς, ο καρπός της οποίας δίνει μεταξύ άλλων και το πολύτιμο ελαιόλαδο. Η Ελλάδα κατέχει σταθερά εδώ και χρόνια την 3η θέση στις χώρες-παραγωγούς σε όλον τον κόσμο καθώς οι ελιές της αποδίδουν κατά μέσο όρο 300.000 λάδι ετησίως.

Στην Ελλάδα καλλιεργούνται περίπου 90.000.000 παραγωγικά ελαιόδεντρα και μπορεί παραδοσιακά τα σκήπτρα της ελαιοπαραγωγής να κρατούν η Κρήτη και η Μεσσηνία, ωστόσο τα τελευταία χρόνια μπαίνουν και άλλοι νομοί δυναμικά στην ελαιοπαραγωγή όπως η Ροδόπη και ο Έβρος, που μπορεί να μην παράγουν πολύ μεγάλες ποσότητες λαδιού, αλλά τα προϊόντα τους είναι εξαιρετικής ποιότητας και πολυβραβευμένα.

Τα παγκόσμια στατιστικά στοιχεία δείνχνουν όμως ότι για το 2016 η παραγωγή ελαιολάδου θα είναι ελαφρώς μειωμένη σε σχέση με πέρυσι (8%) ενώ ενδιαφέρον παρουσιάζει η ζήτηση της κινεζικής αγοράς για ελαιόλαδο καθώς η πολυπληθέστερη χώρα του κόσμου παράγει μόλις 5.000 τόνους ελαιόλαδου ετησίως, ενώ καταναλώνει 65.000.

Πατήστε και δείτε το infographic αναφορικά με την παραγωγή του ελαιόλαδου.